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Non loin de Reims, se cache un petit domaine de quelque 2.5 hectares d’une seule pièce avec des pinots noirs, meuniers et du chardonnay. Une petite colline, le Mont Benoît, où les jeunes vignes côtoient les ceps de plus de 60 ans. Le chardonnay en haut de la pente, là où la terre atteint à peine 30 centimètres, et le pinot meunier en bas du coteau. Chaque cépage trouve ainsi son bonheur et peut s’exprimer au mieux. Emmanuel Brochet bichonne sa vigne, en culture biologique depuis plusieurs années. Un jeune vigneron talentueux avec un bel avenir devant lui.
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