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Rarement nous avons rencontré une personne autant dynamique et avec les idées aussi claires qu’Adrien. Finis les études de viticulture en 2010, il reprend le domaine de famille mais continue à travailler avec sa mère et sa sœur. Applique les enseignements de la culture bio et parfois biodynamique sans jamais en demander la certification. Quitte la coopérative, donne un coup de renouveau aux cuvées afin de mettre en valeur les vignes qui proviennent de différents villages et qui ont donc des caractères bien tranchés.
Aujourd’hui ses champagnes sont sur toutes les tables des grands restaurants du monde et les critiques recèlent en lui un talent incroyable.
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