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Jacques Selosse, La Côte Faron (Aÿ), 75 cl

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Appellation: Champagne

Domaine: Jacques Selosse

Cuvée: La Côte Faron (Aÿ)

Format: 75 cl

Cépage(s): Pinot Noir

Informations techniques:

Depuis 2010, la gamme s’est étoffée de la collection Lieux-Dits, six cuvées parcellaires (chacune portant le nom de la parcelle dont elle est issue) et provenant d’un village différent. Elles offrent un voyage à travers le vignoble champenois et permettent ainsi d’apprécier la variation du vin selon ses origines.

Dégustation:

La Côte Faron est issue d'une vigne de pinot noir plantée sur la commune d'Ay sur un coteau très pentu orienté sud. Le vin est élaboré à partir de mini soleras. Ce produit 600 bouteilles par an et se caractérise par sa puissance, dans un style complexe et épicé. Un champagne de haute gastronomie, à servir sur une côte de veau ou une poularde.

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