Aurore Casanova, Chardonnay GC, 75 cl

Appellation: Champagne

Domaine: Aurore Casanova

Cuvée: Chardonnay GC

Format: 75 cl

Cépage(s): Chardonnay

Informations techniques:

En 2022 la parcelle Malo n'était pas suffisamment particulière pour être vinifiée séparément. Alors Aurore et Jean-Baptiste ont pris la décision de faire une assemblage des chardonnay de différentes parcelles pour donner naissance à cette nouvelle cuvée de pur chardonnay Grand Cru. Qui si tout se confirme, sera reproduite également dans les années à venir.

Dégustation:

Très beau nez, assez aromatique. On ressent la craie typique de Mesnil avec son élégance mais caractère également. La bouche est d'une très grande évidence, pleine, juteuse, droite, elle finit salée. C'est un grand vin.