Champagne, Jacques Selosse, La Côte Faron (Aÿ), 75 cl
Bezeichnung: Champagne
Weingut: Jacques Selosse
Cuvée: La Côte Faron (Aÿ)
Format: 75 cl
Rebsorte(n): Pinot Noir
Technische Informationen:
Depuis 2010, la gamme s’est étoffée de la collection Lieux-Dits, six cuvées parcellaires (chacune portant le nom de la parcelle dont elle est issue) et provenant d’un village différent. Elles offrent un voyage à travers le vignoble champenois et permettent ainsi d’apprécier la variation du vin selon ses origines.
Degustation:
La Côte Faron est issue d'une vigne de pinot noir plantée sur la commune d'Ay sur un coteau très pentu orienté sud. Le vin est élaboré à partir de mini soleras. Ce produit 600 bouteilles par an et se caractérise par sa puissance, dans un style complexe et épicé. Un champagne de haute gastronomie, à servir sur une côte de veau ou une poularde.