Guillaume Selosse

Er besitzt das Aussehen eines jungen Primus: Die Strähne ist zerzaust, der Blick geht ins Leere, ganz im Stil eines romantischen Helden. Aber lassen Sie sich nicht täuschen, Guillaume ist kein Träumer. Und wie sein Familienname schon sagt, steht er mit beiden Beinen fest in der Erde von Avignon, seiner eigenen und der seiner Vorfahren. Der Junge ist von Natur aus diskret und überlegt, was ihn jedoch nicht daran hindert, eine tiefe Leidenschaft für großen Wein zu hegen, sei es aus der Champagne oder von anderswo. Und genau das ist seine Stärke, denn auch wenn er nur sehr wenige Weine unter seinem eigenen Etikett herstellt und die Produktion dieser Weine bald eingestellt wird, damit er das Familienweingut vollständig und schrittweise übernehmen kann, so hat er doch von seinen eigenen und ersten Weinen geträumt.

Guillaume besitzt also sein eigenes Etikett, das er insbesondere auf der Grundlage einer Parzelle, die er von seinen Großeltern erhalten hat, variiert. Im Jahr 2008 erbte er nämlich an seinem 18. Geburtstag einige Zeilen Chardonnay aus Cramant, aus denen er seine Cuvée Au-Dessus du Gros Mont herstellt. Er kauft auch etwas Pinot Noir von einem Winzer aus dem Département Aube für seine Cuvée Largillier, nachdem er natürlich das ganze Jahr über die Entwicklung verfolgt und das Datum der Weinlese festgelegt hat. Diese Cuvées werden also unter seinem Namen gelistet; und sie sind natürlich genauso gefragt wie die des Familienguts, was uns dazu zwingt, sie sparsam zu vergeben...