La Rochette
Wenn Sie Liebhaber großer Pinot-Noir-Weine und/oder großer Schweizer Weine sind, ist Ihnen der Name Jacques Tatasciore wahrscheinlich bereits ein Begriff. Wenn nicht, dann ist hier seine Geschichte. Am Anfang stand ein gefürchteter, intelligenter und vor allem weinbegeisterter Geschäftsmann. Viele Jahre lang durchstreifte er die französischen Weinberge auf der Suche nach den besten Pinot Noirs. Dann wollte er eines Tages seine eigene Partitur spielen, aber zu Hause, in Neuenburg.
Also arbeitete er an allen Parametern, die es ermöglichen, von einem sehr guten Wein zu einem großen Wein zu gelangen, angefangen bei der Wahl eines Pflanzenmaterials der Haute Couture, das er nicht nur aufspürte, sondern vor allem vor Ort testete und auf die Probe stellte, um sich von der Qualität der Pinot-Noir- und Chardonnay-Populationen zu überzeugen, die er in Kultur nehmen würde. In den Weinbergen wird biologisch und sogar biodynamisch angebaut, aber das wird nicht von den Dächern verkündet. Denn hier wird ruhig, diskret, konzentriert und, um es gleich zu sagen, fleißig gearbeitet. Im Keller bleibt der Geist erhalten und die Weine werden mit fast uhrmacherischer Präzision vinifiziert und dann ausgebaut. Man munkelt, dass das Weingut nur mit einem einzigen Küfer aus Burgund mit dreifarbigem Logo zusammenarbeitet, der seine großen Chardonnay- und Pinot-Noir-Weine geduldig ausbaut, bevor sie vorsichtig in Flaschen abgefüllt werden, um sie lange lagern zu können.
Die Weine haben einen hervorragenden Ruf, da die Nachfrage das Angebot bei weitem übersteigt. Grains Nobles ist der Exklusivimporteur für das Tessin und wird diese Weine nur in homöopathischen Mengen an die leidenschaftlichen und treuen Kunden des Kantons verteilen, die auf unseren Listen eingetragen sind.