Champagne, Thibault Tassin, Les Belles Pièces Millésimé, 2020, 75 cl

Bezeichnung: Champagne

Weingut: Thibault Tassin

Cuvée: Les Belles Pièces Millésimé

Jahrgang: 2020

Format: 75 cl

Rebsorte(n): Chardonnay, Pinot Noir

Technische Informationen:

Vin issu de 2 parcelles travaillées biologiquement, Les Fioles et Dalivard, sur la Côte des Bar. Raisins cueillis à maturité parfaite et pressurage délicat pour ne pas obtenir de couleur au jus en ce qui concerne le pinot noir. Vinification sous bois et vieillissement sous liège en cave durant 3 ans. Tout le travail dès la mise en bouteille est fait de façon manuelle.

Degustation:

Ce vin est une splendeur mais il faut lui laisser le temps ! A l’œil, il présente une robe dorée et des bulles très fines. Au nez, l'élégance domine avec une multitude d’arômes fruités et floraux. En bouche, complexité et vivacité sont au rendez-vous avec de légères notes épicées et une présence tannique en finale. A collection et attendre...