Ratafia, Jacques Selosse, L'Autre Même, ratafia, 75 cl

Bezeichnung: Ratafia

Weingut: Jacques Selosse

Cuvée: L'Autre Même, ratafia

Format: 75 cl

Rebsorte(n): Chardonnay

Technische Informationen:

Il s'agit d'un ratafia spécial élaboré par Anselme et Guillaume Selosse. C'est le deuxième après la première expérience commencée en 1997, d'"Il Etait une Fois". Le moût de raisin des année 2008 - 2009 - 2010 a été additionné d'alcool et conservé dans des fûts jusqu'à la mise en bouteille en 2022. Encore une fois pas moins de 12 ans en fût ont concentré ce nectar unique. Au total, 3000 bouteilles ont été produites.

Degustation:

Attention, magnifique nectar de méditation, qui se prête particulièrement bien au cigare ! Grand nez d'orange, d'épices de raisins sultanine, avec aussi un rancio noble. Très harmonieux en bouche, sans lourdeur, sa sucrosité est mesurée et son équilibre parfait. Longue finale sur la noix et la dates.