Neuchâtel, Domaine Ruedin, J. Tatasciore, Ratenets, 2021, 75 cl

Appellation: Neuchâtel

Domaine: Domaine Ruedin, J. Tatasciore

Cuvée: Ratenets

Millésime: 2021

Format: 75 cl

Cépage(s): Pinot noir

Informations techniques:

Tri important à la vigne, raisin mis en cuve avec plus ou moins de grappes entières, macération préfermentaire à température modérée, fermentation avec les levures indigènes, élevage en pièces bourguignonnes puis mise en bouteille sans filtration et sans collage.

Dégustation:

Cœur de gamme du domaine sur les pinots, ce vin démontre tout le savoir-faire de son géniteur, autant que la classe des meilleurs terroirs neuchâtelois car tout y est : le fruit, la finesse, la profondeur, la longueur aromatique, avec en sus des sensations de terroir plus que satisfaisantes, vibrantes !