Champagne, Emmanuel Brochet, Hauts Chardonnays, 2015, 75 cl

Bezeichnung: Champagne

Weingut: Emmanuel Brochet

Cuvée: Hauts Chardonnays

Jahrgang: 2015

Format: 75 cl

Rebsorte(n): Chardonnay

Technische Informationen:

Cuvée élaborée à partir de chardonnays plantés en 1962 sur une parcelle de 0.34 ha seulement, sur la partie haute du terroir de Mont Benoit, monopole du domaine. Élevage en fûts pendant 12 mois, puis 84 mois sur lattes.

Degustation:

Ce pur, rare et grand chardonnay offre un nez complexe de beurre frais, de fruits confis et rôtis, d'agrumes et une subtile touche de vanille. En bouche, c’est le côté exotique qui ressort mais surtout dévoile un corps à la fois opulent et traçant, qui finit en apothéose sur une allonge vive et patinée.