Jacques Selosse, Brut Rosé, 75 cl

Appellation: Champagne

Domaine: Jacques Selosse

Cuvée: Brut Rosé

Format: 75 cl

Cépage(s): Chardonnay, Pinot Noir

Informations techniques:

Chardonnay et 5% de pinot noir vinifié en rouge. Assemblage de 6 millésimes (2010 à 2016) et d'un fût de coteaux champenois d'Egly-Ouriet. Élevage de 8 mois en fûts de plusieurs passages, puis 5 ans sur lattes.

Dégustation:

Ce qui frappe le plus, c’est cet équilibre parfait entre densité et finesse. Au nez, on se trouve plongé dans un jardin d’Eden où se côtoient des fruits charmeurs et des épices rares. En bouche, la matière ample mais toujours légère vous envahit, parfaitement enrobée par de très fines bulles et de gourmandes saveurs de fruits rouges acidulés. La finale s’étire avec une rare persistance. Un modèle absolu de rosé.