Jacques Selosse, Cuvée Exquise, 75 cl

Appellation: Champagne

Domaine: Jacques Selosse

Cuvée: Cuvée Exquise

Format: 75 cl

Cépage(s): Chardonnay

Informations techniques:

Exquise est une cuvée Blanc de blancs élaborée à partir de chardonnays bien mûrs. Produit en toute petite quantité, 1000 bouteilles, ce champagne séduit par sa suavité, sa gourmandise et sa rondeur. C’est le plus dosé des champagnes du domaine avec 22 à 26 g/L.

Dégustation:

Exquise est une remarquable friandise, sans mollesse ni vulgarité. C'est un vin très aromatique, avec un fruit généreux. Une pointe oxydative signe le vin, mais avec une finesse qui donne du relief. Le sucre n'est en rien maladroit, il finit même par s'effacer et les impressions minérales reprennent le dessus, resserrant la bouche en finale. L'ensemble est aérien, délicat et séducteur. Un régal en apéritif ou en fin de repas.