Clandestin, Austral, 75 cl

Appellation: Champagne

Domaine: Clandestin

Cuvée: Austral

Format: 75 cl

Cépage(s): Pinot noir

Informations techniques:

Étage géologique du Portlandien. Issu de parcelles argilo-calcaires orientées sud de la Côte des Bar. Assemblage de lieux-dits similaires. Raisins biologiques ou en cours de conversion. Une seule année, pas de vin de réserve.

Dégustation:

Ode au pinot noir, c’est une cuvée qui possède une jolie robe dorée avec des reflets ambrés, et des bulles fines et vives. Le nez est fruité avec des notes de pêche blanche et d’abricot. La bouche est complexe, avec des accents fruités évoluant vers des nuances de miel et de brioche toastée en finale.