Vouette et Sorbée, Famille Gautherot, Saignée de Sorbée Rosé, 75 cl

Appellation: Champagne

Domaine: Vouette et Sorbée, Famille Gautherot

Cuvée: Saignée de Sorbée Rosé

Format: 75 cl

Cépage(s): Pinot noir

Informations techniques:

Élaboré selon la méthode du Rosé de Saignée. Il subit une longue macération, une fermentation alcoolique sur ses levures, une vinification prolongée en fûts de chêne.

Dégustation:

Ce parcellaire Blanc de Noirs typique des argiles portlandiens est exceptionnel ! Il dévoile un nez gourmand de griotte, de fraise, de framboise et de cassis, accompagnées de nuances briochées. En bouche, l'attaque est souple avec une fine effervescence. Le jus est parfaitement équilibré et délicieusement parfumé. La finale est longue, sur la cerise.