Dhondt-Grellet, Roc Solare, 75 cl

Appellation: Champagne

Domaine: Dhondt-Grellet

Cuvée: Roc Solare

Format: 75 cl

Cépage(s): Chardonnay, Pinot Noir

Informations techniques:

Issu de parcelles sélectionnées de la Côte de Sezannais. La vendange manuelle est suivie d'une fermentation en inox et bois pendant 8 mois. Ensuite, le vin est assemblé avec des vins de réserve et subit une refermentation en bouteille. Il sera affiné pendant 25 mois sous verre.

Dégustation:

Nez mûr et infusé, avec un élevage de grande qualité. Bouche sapide et fraîche, bien construite, qui se prolonge sur un côté épicé. Ce nouveau vin ne fera que prendre de l'ampleur en bouteille, il est promis à un avenir radieux !