Coteaux Champenois, Aurore Casanova, Puisieulx Pinot Noir Les Petites Vignes, 2019, 75 cl

Appellation: Coteaux Champenois

Domaine: Aurore Casanova

Cuvée: Puisieulx Pinot Noir Les Petites Vignes

Millésime: 2019

Format: 75 cl

Cépage(s): Pinot Noir

Informations techniques:

Issu de 100% de pinot noir sur une vieille vigne plantée en 1968-1969 près du village de Puisieulx, Grand Cru de la Vallée de la Marne. Fermentation et élevage d'environ 18 mois en fûts de chêne de 228 litres avant la mise en bouteille en janvier 2021 pour seulement 298 bouteilles.

Dégustation:

Même s'ils sont plus fréquents qu'avant, les vins rouges demeurent rares dans l'univers champenois, car il faut que le millésime permette aux maturités d'aller jusqu'au bout ! C'est le cas ici avec un superbe vin racé, complet et équilibré, épicé et profond, qui exprime toute l'élégance de son terroir trop peu connu.