Coteaux Champenois, Maison Jérôme Lefèvre, Sans Titre #2, 75 cl

Appellation: Coteaux Champenois

Domaine: Maison Jérôme Lefèvre

Cuvée: Sans Titre #2

Format: 75 cl

Cépage(s): Pinot Meunier

Informations techniques:

Issu à 100% de cépage Meunier - vinifié en blanc - cultivé sur 2 parcelles en biodynamie, Bauine et Brie, plantées en 1975. Vendanges 2012 avec vinification et affinage en barriques avant mise en bouteille en mars 2015 pour seulement 480 bouteilles.

Dégustation:

Attention, OVNI ! Et surtout, il faut lui laisser du temps. Du temps pour vieillir, du temps pour s'ouvrir et donc du temps pour le boire. Une fois bien aéré, il prend d'exquises nuances de petits fruits rouges, de griotte, de groseille, de menthe poivrée et de bonbon à la violette. En bouche, il surprend par son énergie, sa tension et sa vivacité. C'est un vin ascendant, qui attend des mets de caractère pour briller !