Larmandier-Bernier, Rosé de Saignée, 75 cl

Appellation: Champagne

Domaine: Larmandier-Bernier

Cuvée: Rosé de Saignée

Format: 75 cl

Cépage(s): Pinot Noir, Pinot Gris

Informations techniques:

Pinots noirs et gris complantés dans des vieilles vignes à Vertus. Macération de quelques jours des baies. Les pinots sont sélectionnés sur table de tri, égrappés partiellement puis macèrent 2 à 3 jours. Fermentation alcoolique naturelle en cuve et en œufs béton, malolactique puis élevage sur lies pendant un an.

Dégustation:

Un rosé de caractère, avec des notes fruitées (groseille, framboise) et florales (pétale de rose), pour la table (tartare de thon, viandes délicates).