Jules Brochet, Prémices, 75 cl

Appellation: Champagne

Domaine: Jules Brochet

Cuvée: Prémices

Format: 75 cl

Cépage(s): Chardonnay

Informations techniques:

Issu des terroirs de Taissy pour le chardonnay, Mailly pour le pinot noir et Bazy-sur-Marne pour le meunier

Dégustation:

Triathlète de cœur, Pierric Brochet est un jeune œnologue issu d'une famille à forte tradition viticole. Après avoir étudié au lycée viticole d'Avize, il a appris d'Anselme Selosse. Après avoir repris le vignoble familial, il se consacre à l'élaboration de vins d'expression, tel ce Prémice au nez de poire, de crème de citron et d'épices. La bouche est magnifique : crémeuse, avec une belle énergie qui se développe ensuite et une délicieuse salinité.