Coteaux Champenois, André Beaufort, Polisy Rouge, 2019, 75 cl

Appellation: Coteaux Champenois

Domaine: André Beaufort

Cuvée: Polisy Rouge

Millésime: 2019

Format: 75 cl

Cépage(s): Pinot noir

Informations techniques:

Situé sur la Côte des Bar à 40km au sud-est de Troyes, les terroirs de Polisy sont sous l'influence du plateau de Langres, les courants d'air sont plutôt froids et humides. Polisy se trouve sur un sol argileux, le travail du sol est un peu plus difficile et poussé. Historiquement les terroirs locaux étaient sous l'influence bourguignonne. 

Dégustation:

Les vins élaborés ici sont dans la finesse, en tension, avec une acidité franche. Fin et très long en bouche, Polisy est un cru de caractère.