Aurore Casanova, Champvoisy Rosé 75 cl

Bezeichnung: Champagne

Weingut: Aurore Casanova

Cuvée: Champvoisy Rosé

Format: 75 cl

Rebsorte(n): Pinot Meunier

Technische Informationen:

Pinot Meunier de la parcelle de Champvoisy laquelle a été vinifié séparément pour la première fois en 2022. Nous avons vendu la version coteaux champenois l'année passée en rouge tranquille, ensuite il y a eu une version champagne (blanc) issu de très beaux pinot meuniers, et maintenant la même parcelle nous donne un somptueux rosé.

Degustation:

Nez très original, très beau, sur des parfums de fruits rouges encore plus puissants et persistants que dans la version en blanc. S'ensuit une bouche à l'attaque détendue, savoureuse, avec une effervescente délicate; les fruits gourmands prennent le dessus de la minéralité pour l'instant, dans sa jeunesse et fraicheur. Avec le temps le minéral reprendra le dessus...