Girard-Bonnet, Mon Village, 75 cl

Bezeichnung: Champagne

Weingut: Girard-Bonnet

Cuvée: Mon Village

Format: 75 cl

Rebsorte(n): Chardonnay

Technische Informationen:

Cépage : 100% Chardonnay Grand Cru. Assemblage : Env. 70% vendange 2022, 30% de réserve perpétuelle (18/19/20/21). Vinification: Levures indigènes en fût. Élevage : Sur lies. Dégorgement : 16 Février 2025. Dosage : Extra-brut, 1g/l. Terroir : 100% Le Mesnil sur Oger vieilles vignes. Sol: Argilo calcaire sur Craie du Campanien.  Température de service : Entre 10°C et 12°C. Conservation: À boire dans les 10 ans. 

Degustation:

La cuvée Mon Village est un hommage à notre village, Le Mesnil sur Oger. Cette cuvée regroupe les différents types de sols du village, avec des sols composés de colluvion et des sols avec craie affleurante. Cette cuvée est vinifiée sous-bois et la réserve perpétuelle en foudre afin de faire ressortir un maximum les typicités du terroir. Vous trouverez un chardonnay ample, mûr avec une bouche ciselée, si typique du Mesnil sur Oger.