Girard-Bonnet, A Mi-Chemin, 75 cl

Appellation: Champagne

Domaine: Girard-Bonnet

Cuvée: A Mi-Chemin

Format: 75 cl

Cépage(s): Chardonnay

Informations techniques:

Cépage: 100% Chardonnay Grand Cru. Assemblage: 70% vendange 2022, 30% de vins de réserve. Vinification: Levures indigènes en cuve (50%) & en fût (50%). Elevage : Sur lies. Dégorgement: 16 Décembre 2024. Dosage : Extra-brut, 1,5g/I. Terroir : 50% Le Mesnil sur Oger & 50% Oger. Sol: Argilo calcaire sur Craie du Campanien. Température de service: Entre 10°C et 12°C. Conservation: À boire dans les 10 ans.

Dégustation:

La cuvée A mi-chemin reflète le domaine Girard-Bonnet, représentant à 50% Le Mesnil sur Oger avec la famille Girard et 50% Oger exprimant la famille Bonnet. Au-delà du domaine, cette cuvée est également notre vision d'un champagne de la Côte des Blancs, avec une grande minéralité, une acidité tranchante mais non agressive, sublimée par des arômes de fleurs blanches.