Girard-Bonnet, Les Mussettes, 2019, 75 cl
Appellation: Champagne
Domaine: Girard-Bonnet
Cuvée: Les Mussettes
Millésime: 2019
Format: 75 cl
Cépage(s): Chardonnay
Informations techniques:
Cépage: 100% Chardonnay Grand Cru. Parcelle : Sélection massale plantée en 1971 au Mesnil sur Oger. Exposition : Est. Millésime : 2019. Terroir : Sol profond sur colluvions. Sol: Argilo calcaire sur Craie du Campanien. Vinification: Levures indigènes en fût et fût en inox. Élevage : 11 mois en fût et 50 mois en bouteille. Dégorgement : 15 Octobre 2024. Dosage : Extra-brut, 1g/I. Température de service : Entre 10°C et 12°C. Conservation: À boire dans les 15 ans.
Dégustation:
La cuvée Les Mussettes appartient à la gamme des parcellaires. Elle a pour but d'illustrer les terroirs de notre vignoble. Les Mussettes représente le secteur historique du Mesnil sur Oger, avec un sol profond se composant de colluvions. Ce type de sol apporte une maturité lente aux raisins donnant une aromatique délicate et profonde. Il apporte également une grande salinité en bouche grâce au contact permanent des racines contre la craie.