Minière F&R, Les Pièces Extrait #2, 75 cl

Appellation: Champagne

Domaine: Minière F&R

Cuvée: Les Pièces Extrait #2

Format: 75 cl

Cépage(s): Pinot Noir, Pinot Meunier

Informations techniques:

Chaque année Frédéric réserve une pièce qui s'exprime différemment. Alors en s'ensuit une vinification plus longue et finalement l'assemblage l'année suivante avec une autre pièce. Après un très long vieillissement sur lies (environs 10 ans), nait ainsi Les Pièces Extrait. Donc celui ci est la première version. Avec des vins de 2014 et 2015. Un champagne singulier, au caractère bien trempé, qui montre non seulement l'énorme potentiel de la région, mais également les compétences et la sensibilité incroyables de Frédéric. Merci!

Dégustation:

En bouche, il présente une attaque saline équilibrée par la générosité du fruit et une acidité vive. Une complexité impressionnante qui culmine dans une finale longue et rafraîchissante. On adore les notes de fruits mûrs et les nuances de sous-bois en fin de bouche, qui contribuent à sa personnalité.