Neuchâtel, Domaine Ruedin, J. Tatasciore, Les Guilles, 2023, 75 cl
Appellation: Neuchâtel
Domaine: Domaine Ruedin, J. Tatasciore
Cuvée: Les Guilles
Millésime: 2023
Format: 75 cl
Cépage(s): Pinot Noir
Informations techniques:
Après le monumental Les Haux 2020, voici une autre cuvée exceptionnelle signée par Jacques sous Ruedin. Ayant participé personnellement à la vendange 2023, nous pouvons vous assurer que les raisins étaient proches de la perfection. La sensibilité de Jacques à la cave, le sens du détail, le choix des fûts, l'extraction douce et lente, l'élevage attentionné,... ont fait le reste. Une cuvée rare, tant par sa quantité produite que par qualité exceptionnelle.
Dégustation:
C'est le grand pinot noir du domaine et à vrai dire, il se rapproche des cuvées parcellaires de l'autre domaine de Jacques. Le vin est à la fois profond, corsé et en même temps raffiné et soyeux. L'élevage est millimétrique, comme toujours et la longueur déjà impressionnante...