Vouette et Sorbée, Coteaux Champenois L'Entre Deux, rouge, 75 cl
Appellation: Champagne
Domaine: Vouette et Sorbée
Cuvée: L'Entre Deux
Millésime: 2022
Format: 75 cl
Cépage(s): Pinot Noir
Informations techniques:
Élaborée à partir de chardonnay d’une seule parcelle, Tirmy, dont les sols du Kimméridgien ressemblent à ceux de Chablis. Les vignes utilisées pour cette cuvée de blanc tranquille sont façonnées de manière différente par Héloïse, qui les vinifie ensuite aussi de manière séparée en cave. Car comme elle dit, on ne fait pas du vin tranquille comme on fait un vin mousseux.
Dégustation: