Thibault Tassin, Soirée d'Hiver en Pays Aubois, Base 2022, 75 cl
Denominazione: Champagne
Tenuta: Thibault Tassin
Cuvée: Soirée d'Hiver en Pays Aubois
Annata: Base 2022
Formato: 75 cl
Vitigno(i): Chardonnay
Informazioni tecniche:
Élaboré uniquement à partir de pinot noir d’une seule et unique parcelle travaillée biologiquement, dans la Côte des Bar. Raisins cueillis à maturité parfaite et pressurage délicat. Vinification sous bois et dans des amphores, avec un vieillissement sous liège en cave durant 2 ans. Tout le travail dès la mise en bouteille est fait de façon manuelle.
Degustazione:
Encore un bijou signé par le couple Tassin ! A l’œil, il présente une jolie robe dorée et des bulles fines. Au nez, il offre des notes de fruits blancs bien mûrs, très appétants. En bouche, la tension au rendez-vous avec de légères notes salines irrésistibles en finale. On en raffole...