Dhondt-Grellet, Les Côtes au Vent, 2021, 75 cl

Denominazione: Champagne

Tenuta: Dhondt-Grellet

Cuvée: Les Côtes au Vent

Formato: 75 cl

Vitigno(i): Pinot Meunier

Informazioni tecniche:

Sélection de raisins de la parcelle éponyme sur la commune de Cuis, autrement elle rentrait dans la cuvée Dans Un Premier Temps. Depuis 2021 elle est vinifiée séparément pout notre bonheur. Plantée en 1954 sur un sol normalement acquis au Chardonnay, elle bouscule les normes de cette partie de la Champagne.

Degustazione:

L'année 2021, premier millésime de cette nouvelle cuvée, a été marquée par une saison viticole particulièrement éprouvante et difficile. Pourtant, malgré les caprices climatiques, la parcelle des Côtes au Vent a produit des raisins très sains. Ce millésime offre une lecture parfaite du lieu : il privilégie la fraîcheur et la droiture à la puissance, faisant de cette édition inaugurale une cuvée de subtilité et d'élégance.